Restaurant Zum Hirschgulden

Unsere leckeren Vorspeisen:

• Knackig Frische Blattsalat
• Italienisches Dreierlei: Antipasti/Caprese/Melone mit Seranoschinken
  
• Gegrillter White Tiger Garnelenspieß
  

• Flädlesuppe
• Waldfruchtkaltschale
• Karotten-Ingwer-Suppe mit Orangenfilets

• Gegrilltes Lachssteak, Rieslingsoße auf Blattspinat und Bandnudeln
  
• Gebratenes Zanderfilet mit angeschwenkten Shrimps, zweierlei Karottengemüse und schwarz-weißem Reis
• In Zitronenbutter gebratenes Tilapiafilet (afrikanischer Buntbarsch) auf Zucchini-Cocktailtomatengemüse und Reis

• Hautpgerichte:

• Maispoulardenbrust mit angeschwenkten Austernpilzen auf mediterranem Gemüse und Rosmarienkartoffeln
• Saltimbocca vom Kalb auf mediterranem Gemüse und Gnocchi
• Hirschgulden-Geschnetzeltes mit Spätzle
• Wiener Schnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat
• Hähnchen-Curry mit Basmtaireis
• Schwäbische Zwiebelrostbraten
• Geschmortes Hirschragout mit Preiselbeersahne und Semmelknödel
• Medallions vom Schweinefilet Frischkäsesoße, kleines Gemüse und Rösti
• Geschmorte Ochsenbäckle mit Gemüseallerlei und Schupfnudeln
• Kalte Roastbeefscheiben mit Sauce Tartare und Bratkartoffeln

• Zucchinischiffchen mit Tomaten-Olivenragout und Kartöffele
  
• Shiitake Pilze im Tempurateig auf Ragout von Thai-Spargel und mediterranem Gemüse
  

• Schweizer oder Schwäbische Wurstsalat

• Kleines Rumpsteak “Cafe de Paris”
• Limburger Käse mit Paprika-Vinaigrette und Brot
• Hausgemachte Maultaschen

Dessert Empfehlung:

• Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
• Helles Mousse au chocolat mit Aprikosen-Minze-Salat
• Marmoriertes Vanille-Schokoladenparfait mit frischen Früchten und Coulis
  
• Kleiner Genuss
• Gemischtes Eis

Wir freuen uns wenn Sie zu uns kommen.

Mit gastlichem Gruß

Ihre Angelika Hentsch

und das Team Restaurant Hirschgulden.