Speisekarte
Unsere leckeren Vorspeisen:
- Knackig Frische Blattsalat
- Bunter gemischter Salatteller mit Rohkostsalaten
- Salat von grünem und weißem Spargel mit Serranoschinken
Feine Suppen:
- Flädlesuppe
- Spargelcremesüppchen
- Bärlauchschaumsuppe
Fischgerichte:
- Zanderfilet auf Kartoffelcurry
- gegrillter Steinbeisser auf Risotto mit grünem Spargel
- Forellenfilet in Mandelbutter und Kartöffele
- Hautpgerichte:
- Rosa gebratene Lammhüfte mit mediterranem Gemüse und Kartoffelschnitze
- Putensteak in pikanter roter Currysoße und Basmatireis
- Hirschgulden-Geschnetzeltes mit Spätzle
- Wiener Schnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat
- Medaillons vom Schweinefilet mit Waldpilzrahmsoße, kleines Gemüse und Spätzle
- Schwäbische Zwiebelrostbraten
- Entrecôte mit bunter Pfeffersoße, mediterranem Gemüse und Kartoffelplätzchen
Vegetarische Gerichte:
- Portion frischer badischer Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Drillingen
- Asia-Mie-Nudelpfanne
Vesper:
- Schweizer oder Schwäbische Wurstsalat
- Kleines Rumpsteak “Cafe de Paris”
- Gebratener Ziegenkäs mit Salatbukett und roter Zwiebelmarmelade
- Hausgemachte Maultaschen
Etwas Süsses:
Himbeerparfait mit Aprikosenragout
Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
Kleiner Genuss – Guaven-Mangoeis – fein garniert
Wir freuen uns wenn Sie zu uns kommen.
Mit gastlichem Gruß
Ihre Angelika Hentsch
und das Team Restaurant Hirschgulden.
